Boris Champy

Boris Champy Petit Aigle, Coteaux Bourguignons Chardonnay & Aligoté AOP 2023

FarbeNaseMundSpeiseempfehlung1. Pasta mit Butter, hellem Miso und Furikake ( vegetarisch ), 2 . Geräucherter Schellfisch mit Kartoffeln und Lauch ( Fisch ), 3. Salat mit Krebsfleisch, gelben Melone und Basilikum ( Meeresfrüchte )

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Details

Steckbrief

Land: Frankreich
Region: Burgund
Winzer: Boris Champy
Rebsorte: Aligoté
Rebsorte: Chardonnay
Jahrgang: 2023
Flascheninhalt: 750
Alkoholgehalt: 12.5
Restsüße: 1
Ungeschwefelt: Ja
Allergene: Enthält Sulfite
Bio: Ja
Zertifizierung: EU-Bio zertifiziert

Das Weingut

Boris Champy

Es kommt nicht aller Tage vor, dass man in Burgund eine neu gegründete Domaine vermelden kann. Das ist auch bei der Domaine Boris Champy nicht wirklich der Fall; denn er hat die Domaine von Didier Montchovet übernommen und damit das älteste demeter-zertifizierte Weingut in Burgund. Spektakulär ist der Vorgang trotzdem,