Bencze Birtók Autochthon White 2022
Handwerkliche Präzision und authentischer Terroir-Ausdruck für höchste Ansprüche.
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Bencze Birtók Autochthon White 2022
- Farbe
- Deutlich getrübtes Goldgelb.
- Nase
- Der 2022 Autochthon wirkt reduktiv und wild, man sollte ihn idealerweise direkt mit Schwung in die Karaffe leeren. Es duftet nach wilden Kräutern, wie Salbei, Minze und Rosmarin und seine Frucht erinnert an Holzbirne, Grapefruit und Quitte. Aufgrund seiner Jugendlichkeit sind hefige Noten sehr präsent, sowie ätherische Anklänge von Eisenkraut und Lindenblüte. Alles in Allem besitzt er eine spannende Tiefe und Komplexität.
- Mund
- Am Gaumen explodiert er förmlich vor Frische, Pfirsich, Salz-Zitrone und eine intensive, markante Mineralität, die angenehm den Gaumen triggert, was für ein wunderschöner Trinkfluss und das bei moderatem Alkohol von lediglich 11,5Vol % Naturwein kann nicht jeder, aber das überzeugt mich auf ganzer Linie, traumhaft animierend und gut.
- Speiseempfehlung
- Wer ihn in diesem jugendlichen Stadium bereits genießen möchte sollte ihn mit viel Schwung in die Karaffe leeren und nicht zu kalt aus großen Gläsern trinken., Burrata mit Thymian auf pochiertem Pfirsich (vegetarisch), Zitronenhuhn aus dem Ofen mit grünen Oliven und Linguine, Saltimbocca vom Kalb mit Anis-Tomaten und Rosmarin-Kartoffeln
| Land: | Ungarn |
| Region: | Balaton |
| Winzer: | Bencze Birtók |
| Rebsorte: | Furmint, Hárslevelü, Kéknyelü |
| Jahrgang: | 2022 |
| Flascheninhalt: | 750 |
| Alkoholgehalt: | 11.5 |
| Restsüße: | 1 |
| Ungeschwefelt: | Ja |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Bio: | Ja |
| Zertifizierung: | EU-Bio zertifiziert |
Unser Winzer
Bencze Birtók