Coreografia Pas de deux 2018
Handwerkliche Präzision und authentischer Terroir-Ausdruck für höchste Ansprüche.
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Coreografia Pas de deux 2018
- Farbe
- Sattes Kirschrot, helle Reflexe.
- Nase
- Was für eine überwältigende Begegnung. Der Wein riecht nach dunkler Schokolade. Unerwartet, aber dafür umso besser, da die Schokolade nicht süß, plump oder konzentriert wirkt. Erdige Noten und Rote Bete gesellen sich dazu. Frische Mandeln und eine zarte herbale Nuance. Auch Schottenmorelle und Sauerkirsche können wahrgenommen werden.
- Mund
- Die erste Nase von Schokolade verliert sich im Eindruck des Gaumens. Die erdigen Noten werden wunderbar durch leichte Bitterstoffe getragen. Das Tannin macht sich zurückhaltend, aber genau im richtigen Maße bemerkbar. Vor allem aber wirkt er elegant und leichtfüßig. Saftig und mit viel Trinkfluss versehen ist das ein zeitgemäß interpretierter Rotwein, der Platz für die Aromen der heutigen Küche lässt. Garnacha und Cariñena bieten ein Wechselbad aus hell und dunkel, süß und sauer zugleich. Tänzelnd und verspielt. Ganz wie beim Ballett.
- Speiseempfehlung
- Geräucherte Sellerie, Buchenpilze, Pilzfond, gebeiztes Rinderfilet (Fleisch), Gebratener Seeteufel, Paprikajus, gedämpfte Petersilienwurzeln (Fisch), Rote Bete – Carpaccio, Feldsalat, gebratener Ziegenkäse (Gemüse & Vegetarisch)
| Land: | Spanien |
| Region: | Montsant |
| Winzer: | Coreografia |
| Rebsorte: | Carignan, Grenache |
| Jahrgang: | 2018 |
| Flascheninhalt: | 750 |
| Alkoholgehalt: | 13.0 |
| Restsüße: | 1 |
| Ungeschwefelt: | Ja |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Bio: | Nein |
Unser Winzer
Coreografia