I Vigneri di Salvo Foti Palmento Caselle Etna Bianco Superiore DOC 2019
Handwerkliche Präzision und authentischer Terroir-Ausdruck für höchste Ansprüche.
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I Vigneri di Salvo Foti Palmento Caselle Etna Bianco Superiore DOC 2019
- Farbe
- Zartes, elegantes Goldgelb mit silbrigen Reflexen.
- Nase
- Der 2019er Palmento betört den Verkoster unmittelbar in der Nase, Honigwaben werden begleitet von süßer Frucht, die an Melone, Birnenmus, Quittenkompott und getrocknete Mango erinnert. Diese Aromen stehen im Einklang mit Zedernholznoten, Anis, getrocknete Wiesenblumen, unzähligen Kräutern und weißem Nougat. Trotz des charmanten Auftakts wirkt dieser Wein auf keinen Fall behäbig oder gar ermüdend, sondern unwahrscheinlich frisch und herausfordernd.
- Mund
- Nimmt man den 2019e Palmento auf die Zunge dann verspürt man Schmelz und Dichte in Kombination mit einer belebenden Frische und zarten vanilligen Noten. Seine saftige Frucht, die auf der Zunge fast noch präsenter scheint als in der Nase umhüllt den Gaumen. Ein unwahrscheinlich druckvoller und animierender Tropfen mit angenehm provozierender Würze im Nachhall.
- Speiseempfehlung
- Knusprige Sellerietaler mit gerösteten Pilzen und Arganöl (Gemüse & Vegetarisch), Dorade vom Grill mit Kräutern, Olivenöl und Rosmarinkartoffeln (Fisch), Steinpilz Risotto mit in Honig glasierter Wachtel (Geflügel)
| Land: | Italien |
| Region: | Sizilien |
| Winzer: | I Vigneri di Salvo Foti |
| Rebsorte: | Carricante |
| Jahrgang: | 2019 |
| Flascheninhalt: | 750 |
| Alkoholgehalt: | 12.5 |
| Restsüße: | 1 |
| Ungeschwefelt: | Ja |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Bio: | Nein |
Unser Winzer
I Vigneri di Salvo Foti