Marco de Bartoli Bukkuram "Sole d'Agosto" Passito di Pantelleria DOC 2022
Handwerkliche Präzision und authentischer Terroir-Ausdruck für höchste Ansprüche.
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Marco de Bartoli Bukkuram "Sole d'Agosto" Passito di Pantelleria DOC 2022
- Farbe
- Kräftiges Bernstein mit seidenmattem Schimmer.
- Nase
- Der 2022 Sole di Agosto von Marco de Bartoli scheint in der Nase zu bersten vor sizilianischen Aromen: Mandarinenblüte, Orangenschalen, kandierte Zitrusfrüchte, Aprikosen sowie in Salzbutter karamellisierte Ananas füllen seine Auslagen. Dann zeigen sich die feinen salinen Noten, eine warme Meeresbrise, ein paar Muscheln, abermals Salzbutter und große Mengen Lemon Curd. Fast schon ein bisschen ungezogen in der Nase. Mund: Am Gaumen mit sahnig-cremiger Textur, herb befeuert von Agrumen-Öl-Salven, grüne Mandarinen, Orangenzeste und Zitronenblütenwasser. Stets balanciert von salziger Mineralik und einem Touch Smokyness im Obertonbereich. Mit einem großen Löffel Quittengelee auf salzgebuttertem Hefezopf fließt er ins lange Finale. Pantelleria im Glas at its best.
- Mund
- Speiseempfehlung
- Hefezopf mit Butter und Quittengelee, Mit Chili und Kurkuma gegrillter Wels, Scharfes Huhn vom Grill mit Orange, Rosmarin und Chili
| Land: | Italien |
| Region: | Sizilien |
| Winzer: | Marco de Bartoli |
| Rebsorte: | Zibibbo |
| Jahrgang: | 2022 |
| Flascheninhalt: | 750 |
| Alkoholgehalt: | 14.0 |
| Restsüße: | 5 |
| Ungeschwefelt: | Ja |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Bio: | Nein |
Unser Winzer
Marco de Bartoli