Winzer
Die Domaine Thomas Morey liegt mitten in der Gemeinde Chassagne-Montrachet.
Sortiment
Pinot Noir/Spätburgunder · Burgund
FarbeNaseMundSpeiseempfehlung· Filet Mignon à l’Époisses ( Schwein ), · Damhirsch-Filet mit Schwarzwurzeln à la Cazette ( Wild ), · Kalbskopf mit Gribiche und P
Chardonnay · Burgund
FarbeNaseMundSpeiseempfehlung· Risotto mit Kaisergranat und jungem Fenchel ( Meere s früchte ), · Blaufußhuhn in Morchel-Rahm ( Geflügel ), · Kartoffel-Steinpil
Pinot Noir/Spätburgunder · Burgund
FarbeNaseMundSpeiseempfehlung· Peking-Ente mit Lardo, Kartoffeln und Sauce Meurette (Geflügel), · Spätzle mit Périgord-Trüffel, Bergkäse und Kräuteröl ( vegetar
Pinot Noir/Spätburgunder · Burgund
FarbeNaseMundSpeiseempfehlung· Fasan mit Wacholder-Apfel-Sauce und etwas Gänseleber (Geflügel), · Lammkrone mit Marsala-Ingwer-Jus, Bohnen und Ofenkartoffeln (L
Über das Weingut
Die Domaine Thomas Morey liegt mitten in der Gemeinde Chassagne-Montrachet. Thomas stammt aus einer Familie, die seit zehn Generationen Weinbau an der Côte de Beaune betreibt. Seit 2007 arbeitet er selbstständig zusammen mit seiner Frau Sylvie und bewirtschaftet rund 13 Hektar, die seit 2017 auch offiziell biologisch zertifiziert sind. Der Name Morey ist an der Côte de Beaune nicht gerade selten. Allein in Thomas Moreys Straße findet man zwei weitere Domaines mit gleichen Nachnamen. Thomas Morey hat sich seit seinem Start im Jahre 2007 einen exzellenten Ruf erworben. Der Winzer stammt aus einer Familie, deren Tradition in Chassagne bis ins 17. Jahrhundert zurückreicht. Claude Morey, gebürtig in Paris-l'Hôpital, einer kleinen Gemeinde im Département Saône-et-Loire, die etwa zehn Kilometer v…