Winzer
Neben Sancerre wirkt Pouilly-Fumé beindruckend konservativ.
Sortiment
Sauvignon Blanc · Loire
FarbeLeuchtendes Strohgelb mit grünen ReflexenNaseDie Nase des Pouilly-Fumé Caillotes wirkt deutlich subtiler. Er versprüht eine gewisse atlantische Kühle und v
Sauvignon Blanc · Loire
FarbeNaseMundSpeiseempfehlung
Sauvignon Blanc · Loire
FarbeNaseMundSpeiseempfehlung
Sauvignon Blanc · Loire
FarbeHelles Gelb mit silbern auslaufendem Rand.NaseDie kristalline Nase erweckt maritime Assoziationen: salzige Meeresbrise, Austernschalen und mineralische Fri
Loire
FarbeNaseMundSpeiseempfehlungGebratene Jakobsmuscheln auf Chorizo mit Orangen-Beurre Blanc (Fleisch, Meeresfrüchte), Risotto vom Taschenkrebs mit Fenchelgrün (M
Über das Weingut
Neben Sancerre wirkt Pouilly-Fumé beindruckend konservativ. Während der biologische und biodynamische Anbau in Sancerre schon vor Jahrzehnten Einzug gehalten hat, wurde in Pouilly die erste Domaine erst 2009 zertifiziert. Es war die Domaine du Bouchot. Mit dem Jahrgang 2019 hat sie nach einer Übergangsphase der Winzer Antoine Gouffier von Familienmitgliedern übernommen.