Emmanuel Brochet produziert Champagner aus einem einzigen Weinberg – Le Mont Benoit – und steht für kompromisslosen Terroir-Ausdruck und biologischen Anbau.
Über das Weingut
Das Microdomaine in Villers-aux-Nœuds an der Montagne de Reims umfasst nur 2,5 Hektar. Brochet setzt auf spontane Gärung, geringe Dosagen und Weine, die den Charakter eines einzigen Parzellenweinbergs authentisch abbilden.
