Winzer · Frankreich · AOC Champagne
Seit Generationen betreibt die Familie Laval Weinbau in der Champagne im Örtchen Cumières, wenige Kilometer von Epernay entfernt.
Sortiment
Chardonnay · Champagne
FarbeNaseDer 2020er Les Chêne von Laval riecht intensiv nach Meerluft, Zitrone, Austernschalen und Rauch. Zarte Noten von Amontillado Sherry und gerösteten Mand
Chardonnay · Champagne
FarbeNaseMundSpeiseempfehlungAngeräucherte Forelle im Buttermilch-Zitronensud mit Kerbel und gelber, gewärmter Paprika (Fisch), Gedämpfter Saibling, Zedratzitro
Chardonnay · Champagne
FarbeNaseDer 2020er Les Chêne von Laval riecht intensiv nach Meerluft, Zitrone, Austernschalen und Rauch. Zarte Noten von Amontillado Sherry und gerösteten Mand
Pinot Meunier/Müllerrebe · Champagne
FarbeNaseMundSpeiseempfehlung
Pinot Meunier/Müllerrebe · Champagne
FarbeNaseHelle rote Beeren, Blüten, Grapefruit, Pfirsich, gezuckerter Rhabarber, Meringue und wilde Kräuter tanzen den Reigen. Was für eine Finesse und Eleganz
Pinot Meunier/Müllerrebe · Champagne
FarbeNaseMundSpeiseempfehlung
Pinot Meunier/Müllerrebe · Champagne
FarbeNaseMundSpeiseempfehlung
Über das Weingut
Seit Generationen betreibt die Familie Laval Weinbau in der Champagne im Örtchen Cumières, wenige Kilometer von Epernay entfernt. Auf gerade einmal 2,5 ha bauen die Lavals die drei klassischen Rebsorten der Champagne, Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier, an. Bereits im Jahre 1971 hat sich Georges Laval entschieden, auf organischen Weinanbau umzustellen. Er gehörte damit zu den Pionieren einer damals neuen Bewegung, die sich der handwerklichen, natürlichen Tradition ihrer Väter verbunden fühlte. Selbst die benachbarten Rebzeilen der Winzerkollegen werden von den Lavals biologisch behandelt, damit keine unerwünschten synthetischen Mittel auf die eigenen Böden und Reben gelangen.
Steckbrief