Winzer · Côte-Rôtie
Weltklasse Côte Rôtie aber so ursprünglich wie möglich Die gerade einmal 265 Hektar zählende Côte Rôtie an der Nord-Rhône gehört zu den berühmtesten Weinbaugebieten der Welt.
Sortiment
Viognier · Rhone (Nord)
FarbeLeuchtendes Zitronengelb mit goldenen Reflexen und leichter PerlageNaseDer Duft des Viognier ist betörend. Die tropische Frucht schwankt unentschlossen zwi
Syrah · Rhone (Nord)
FarbeDichtes Schwarzrot, fast farbdicht bis zum Rand.NaseMarkant und intensiv zeigt sich dieser Wein in der Nase. Schlehe, schwarze Johannisbeeren und Holunderb
Syrah · Rhone (Nord)
FarbeNaseMundSpeiseempfehlungAuberginen-Curry mit geräuchertem Paprika & Kardamom ( vegetarisch ), Barbecue vom Lamm mit marokkanischen Gewürzen ( Lamm ), T
Serine · Rhone (Nord)
FarbeSchwarz, fast farbdicht bis zum Rand, mit purpurnen Reflexen.NaseDer 2018er Côte Rotie „Coteaux de Tupin“ präsentiert sich mit viel Frucht von Wildhimbeere
Serine · Rhone (Nord)
FarbeNaseMundSpeiseempfehlungTrüffel-Risotto ( vegetarisch ), Wachteln im Blätterteig mit Trüffel n und ungestopfter Foie Gras ( Geflügel, Wild ), Waldschnepfe
Syrah · Rhone (Nord)
FarbeLeuchtendes Purpur mit hellen Reflexen sowie violetten EinschlüssenNaseL´Ultime liefert eine sehr mysteriöse und tiefgründige Nase im positiven Sinne. Da p
Syrah · Rhone (Nord)
FarbeDichtes Purpur, schwarz im Kern, fast farbdicht bis zum Rand.NaseDer 2018er Côte Rotie „Les Binardes“ riecht intensiv nach Waldhimbeeren, Brombeeren, schwa
Syrah · Rhone (Nord)
FarbeNaseMundSpeiseempfehlungRehrücken mit Wacholderreduktion, grünen Speckbohnen und Topinambur-Püree (Wild), Hase in einer Reduktion von Slow Gin und Cranberr
Syrah · Rhone (Nord)
FarbeDichtes Purpur mit leichter Trübung und violetten EinschlüssenNase2022 Les Binardes duftet herrlich würzig. Weißer und schwarzer Pfeffer, Wacholder und Zim
Syrah · Rhone (Nord)
FarbeNaseMundSpeiseempfehlungLammragout mit schwarzen Oliven & Tomaten (Lamm), Ratatouille mit gegrilltem Brot (vegetarisch), Käseteller mit Tomme de Savoie
Syrah · Rhone (Nord)
FarbeNaseMundSpeiseempfehlungLammkoteletts mit Thymian & Rosmarin ( Lamm ), Linsen mit geräuchertem Paprika und Kräutern ( vegetarisch ), Ratatouille mit ge
Über das Weingut
Weltklasse Côte Rôtie aber so ursprünglich wie möglich Die gerade einmal 265 Hektar zählende Côte Rôtie an der Nord-Rhône gehört zu den berühmtesten Weinbaugebieten der Welt. Übersetzt heißt der Name so viel wie geröstete Hänge. Das sagt einiges über die klimatischen Verhältnisse an den steil terrassierten Hängen aus. Dort können mächtige Weine entstehen, die zumindest aus 80 % Syrah und einem Anteil von weißem Viognier bestehen. Ein Weingut, das für körperreiche Weine weltberühmt ist, ist das Haus Guigal, bei dem Ende der 1980er, Anfang der 1990er ein junger Winzer als Assistent gearbeitet hat. Sein Name ist Jean-Michel Stephan. Stephan, der vorher neben seinem Weinbaustudium bei Jean-Paul Brun gelernt und auch die Schriften von Jules Chauvet, einem der Väter der sogenannten Naturweinsze…
Steckbrief