Winzer · Frankreich · AOC Champagne
Champagne Solemme ist mit seiner Gründung im Jahr 2009 noch ein junges Weingut.
Sortiment
Pinot Meunier/Müllerrebe · Champagne
FarbeNaseMundSpeiseempfehlungMeeresschnecken mit Shiro-Miso-Mayonnaise (Meeresfrüchte), Terrine mit Geflügelleber, Thymian und Mandeln (Geflügel), Schnecken mit
Pinot Meunier/Müllerrebe · Champagne
FarbeNaseMundSpeiseempfehlungBlätterteig-Zwiebeltarte mit ein wenig Honig (Gemüse & Vegetarisch), Geräucherte Dosensardinen mit Oliven und Kumquats (Fisch),
Chardonnay · Champagne
FarbeNaseMundSpeiseempfehlungAustern mit Ingwer-Tabasco-Vinaigrette (Meeresfrüchte), Sardinen-Escabeche (Fisch), Jakobsmuscheln mit Bärlauch und Sahne (Meeresfr
Pinot Meunier/Müllerrebe · Champagne
FarbeNaseMundSpeiseempfehlungKlassisches Omelette mit Kochschinken, Comté und Frühlingszwiebeln (Fleisch), Geröstete Fougasse mit Stockfischdip (Gemüse & Ve
Pinot Meunier/Müllerrebe · Champagne
FarbeNaseMundSpeiseempfehlung
Über das Weingut
Champagne Solemme ist mit seiner Gründung im Jahr 2009 noch ein junges Weingut. Und doch hat Olivier Langlais in dieser Zeit viel bewegt. Er hat die Weinberge von Beginn an auf biologischen Weinbau umgestellt, 2010 die Zertifizierung in die Wege geleitet, sie 2013 erlangt, und er nutzt seit 2018 das Siegel der Agriculture Biologique auf seinen Etiketten. Darüber hinaus sind seine Champagner ständig purer geworden, da er immer weniger Hilfsmittel im Keller verwendet.
Steckbrief