Zind-Humbrecht Gewürztraminer Clos Windsbuhl 2022
<i>Elsässer Terroir-Monolithe. Biodynamische Präzision und enorme Extrakt dichte aus Grand-Cru-Lagen.</i>
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Zind-Humbrecht Gewürztraminer Clos Windsbuhl 2022
- Farbe
- Leuchtendes, intensives Goldgelb.
- Nase
- Der 2022er Gewurztraminer Clos Windsbuhl ist einfach wundervoll, betörend strömen die Duftnoten aus dem Glas heraus und sind bereits dort mit einer Frische und Mineralität beseelt die ihresgleichen sucht. Orangengranité, Salzzitrone, Rosmarin, Eisenkraut und kandierter Ingwer verbinden sich mit Zimt und getrockneten Rosenblüten. Alle Aromen bestechen geradezu mit Ihrer Feinheit und Finesse die sich überaus vielschichtig auffächert.
- Mund
- Kühl und belebend wirkt dieses Meisterwerk, die zarte Süße verbindet sich mit einer angenehm herben Note, die an Orangenzesten und Grapefruit erinnert. Salzig und mineralisch der Mittelbau und dann tanzt er Feengleich in den nicht enden wollenden Nachhall. Was für ein Meisterwerk eines Gewurztraminers, der die Sinne verführt und mit jedem Schluck zu einem weiteren einlädt. Ein wundervoller Solist und der perfekte Begleiter zu salzig, süßen und aromareichen Gerichten, die ähnlich kunstvoll sein dürfen wie er selbst. Er zeigt sich gerade in einer sehr schön offenen Phase und besitzt zugleich ein grandioses Entwicklungspotential. Dem Ungeduldigen, der ihn zum jetzigen Zeitpunkt öffnen möchte, sei geraten, ihn mindestens einen Tag vorher zu dekantieren und nicht zu kalt aus großen Burgundergläsern zu genießen.
- Speiseempfehlung
- Chicorée und Gewürzkarotte in Yuzu-Kimchisud Nashi-Birne, grüne Johannisbeeren Sesamcrunch und Karottenkraut (Andreas Krolik, Restaurant La Fleur **) (Gemüse & Vegetarisch), Regenbogen Forelle mit getrockneten Holunderblüten, Melisse-Perlen und Buttermilchgel (Heinrich Schneider, Terra The Magic Place **) (Fisch), Langustino Tempura mit Tom Yam Sud, Miso Aubergine und Kaffir Sticky Reis (Bernd Bachofer, Restaurant bachofer *) (Meeresfrüchte)
| Land: | Frankreich |
| Region: | Elsass |
| Winzer: | Zind-Humbrecht |
| Rebsorte: | Gewürztraminer |
| Jahrgang: | 2022 |
| Flascheninhalt: | 750 |
| Alkoholgehalt: | 13.0 |
| Restsüße: | 4 |
| Ungeschwefelt: | Ja |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Bio: | Ja |
| Zertifizierung: | EU-Bio zertifiziert |
Unser Winzer
Domaine Zind-Humbrecht