Zind-Humbrecht Gewürztraminer Hengst Grand Cru 2022
<i>Elsässer Terroir-Monolithe. Biodynamische Präzision und enorme Extrakt dichte aus Grand-Cru-Lagen.</i>
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Zind-Humbrecht Gewürztraminer Hengst Grand Cru 2022
- Farbe
- Dichtes und strahlendes Goldgelb.
- Nase
- Im fulminanten Duft zeigen sich ätherischen Anklängen von Zitronenmelisse, Holundermark, ein Hauch Cassis, süße Grapefruit, Kumquat und eingelegte Mango. Dazu gesellen sich Zimt, weiße Schokolade und süßes Brioche, warm und knusprig frisch aus dem Ofen und zugleich ist es die Kühle und die mineralische Anmutung die außergewöhnlich präsent ist. Bereits in der Nase eine wahnsinnige Tiefe die eine Explosion am Gaumen verheißt.
- Mund
- Ich bin als bekennender Gewürztraminer Fan mal wieder im 7. Himmel, was für ein zauberhafter , wunderbarer betörender 2022er Gewurztraminer Hengst. Seine salzige und mineralische Struktur, seine Frucht und trockene Anmutung sind äußerst präsent, die belebende Säure und der feine Gerbstoff, das spielt das kokettiert auf der Zunge, was für ein Wunderwerk, welches Pierre Emile und Olivier Humbrecht hier in die Flasche gezaubert haben. Ein Wein für die Ewigkeit und ein kongenialer Speisenbegleiter mit einem nicht enden wollenden Nachhall. Seine griffige, salzige und überaus belebende Struktur verträgt sich viele weitere Jahre der Reife. Ein Preis Werte Verhältnis was schwer zu toppen ist. Zum jetzigen Zeitpunkt unbedingt dekantieren und aus großen Burgundergläsern genießen. Einige Tage der Öffnung lassen ihn zusätzlich gewinnen.
- Speiseempfehlung
- Ziegenfrischkäse Crème Brûlée auf Rhabarber mit Zitronenthymian (Gemüse & Vegetarisch), Rochen an der Gräte gebraten mit Gewürztraminer-Foie Gras -Sauce und Hummus mit getrockneten Tomaten, dazu Pfefferminz-Öl (Fisch), Gebackene Praline vom Reh mit Geranium, roter Bete und Rosen-Himbeergel (Wild)
| Land: | Frankreich |
| Region: | Elsass |
| Winzer: | Zind-Humbrecht |
| Rebsorte: | Gewürztraminer |
| Jahrgang: | 2022 |
| Flascheninhalt: | 750 |
| Alkoholgehalt: | 13.5 |
| Restsüße: | 3 |
| Ungeschwefelt: | Ja |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Bio: | Ja |
| Zertifizierung: | EU-Bio zertifiziert |
Unser Winzer
Domaine Zind-Humbrecht