Clau de Nell Grolleau IGP 2019
Handwerkliche Präzision und authentischer Terroir-Ausdruck für höchste Ansprüche.
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Clau de Nell Grolleau IGP 2019
- Farbe
- Dichtes Purpur, violette Reflexe
- Nase
- Tief und dunkel mutet er an. der Grolleau von Clau de Nell zeigt Schwarzkirschen, Brombeere und Heidelbeeren. Viel Lakritz, dunkle Schokolade und warmes Leder. Deutlich prägen ihn Zimt, Wacholder, schwarzer Pfeffer und Eukalyptus. Im Hintergrund schwingt etwas holziges mit, das an Johannisbeerstrauchholz erinnert. Getrocknete Brombeerblätter und Grüntee runden ihn ab.
- Mund
- Typisch für einen Loire rouge fasziniert die geniale Kombination aus Saftigkeit, Tannin und Mineralität. Voll auf der Frucht sorgt er durch sein Wesen für Verlangen und Trinkfluss. Das Tannin zeigt sich zurückhaltend und angenehm. Wie in Seide gehüllt schmeichelt er dem Gaumen. Samtig und kühl zugleich kleidet er den Mundraum. Herrlich. Voller Eleganz und Tiefe. Die dunkle Beerenaromatik und seine vielfältige Würze kommen wunderbar durch. Die Säure ist wohl balanciert und gekonnt integriert. Im Abgang ist er klar und präzise.
- Speiseempfehlung
- Côte de Boeuf mit Pommes Alumette (Fleisch), Geschmorte Wildschweinschulter mit karamellisierten Kürbisschnitzen und Rosenkohl (Wild), Lammzunge mit roten Linsen und lauwarmer Sherry-Rosinen-Vinaigrette (Fleisch)
| Land: | Frankreich |
| Region: | Loire |
| Winzer: | Clau de Nell |
| Rebsorte: | Grolleau |
| Jahrgang: | 2019 |
| Flascheninhalt: | 1500 |
| Alkoholgehalt: | 13.0 |
| Restsüße: | 1 |
| Ungeschwefelt: | Ja |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Bio: | Ja |
| Zertifizierung: | EU-Bio zertifiziert |
Unser Winzer
Clau de Nell
