Clau de Nell Violette AOC 2021
Handwerkliche Präzision und authentischer Terroir-Ausdruck für höchste Ansprüche.
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Clau de Nell Violette AOC 2021
- Farbe
- Dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen.
- Nase
- Der 2021 Violette von Clau de Nell ist ein Chamäleon und duftet stilecht nach Violettes, Veilchen und weiteren Blüten in der Kopfnote, unterlegt von satter dunkler Frucht nach Brombeeren, Maulbeeren und schwarzen Kirschen, dazu kommt etwas Stockrose und Hagebutte. Die archetypischen Gewürznoten nach Rosenpaprika und Pimentos de Padron, schwarzem Pfeffer, etwas Nelke und Piment finden sich ebenso wie etwas Kardamom und dunkler Tabak. Keine Angst vor großen Gläsern oder der Karaffe! Mund: Der vielleicht kraftvollste Rotwein der Domaine Clau de Nell zeigt sich ebenfalls stilsicher mit transparenter Frische und flirrender Aromatik. Der Gerbstoff ist hier wahrscheinlich am ausgeprägtesten, fügt sich aber dennoch in die luftig gestrickte Struktur des Weines mit seiner ätherischen Frucht und und den balsamischen Gewürznoten. Der Gaumen hält, was die Nase verspricht und liefert darüber hinaus, und zwar was das Zeug hält. Muskulös ohne breites Kreuz ist er mehr Iggy Pop als Bruce Springsteen. Tres charmant!
- Mund
- Speiseempfehlung
- Rotkohl-Salat mit Orangen Dressing und Croutons (Gemüse & Vegetarisch), Heiss geräucherte Holzmakrele auf Rote Bete Carpaccio mit Holzkohle-Öl und Rauch-Essig (Fisch), Wachtel mit rotem Mangold und Kartoffeln untereinander (Geflügel)
| Land: | Frankreich |
| Region: | Loire |
| Winzer: | Clau de Nell |
| Rebsorte: | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon |
| Jahrgang: | 2021 |
| Flascheninhalt: | 750 |
| Alkoholgehalt: | 13.0 |
| Restsüße: | 1 |
| Ungeschwefelt: | Ja |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Bio: | Ja |
| Zertifizierung: | EU-Bio zertifiziert |
Unser Winzer
Clau de Nell
