Flo Busch Pointe du Jour IGP 2021
Handwerkliche Präzision und authentischer Terroir-Ausdruck für höchste Ansprüche.
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Flo Busch Pointe du Jour IGP 2021
- Farbe
- Dichtes Purpur, zart violette Anklänge
- Nase
- Dunkel und würzig. Zeitgleich einladend und bei weitem weder fett noch schwer. Sein erster Eindruck gegenüber mir ist dem Point de Jour gelungen. Er kann sich nicht ganz entscheiden zwischen Süß- und Sauerkirsche. Eingelegte Schattenmorellen treffen dies am besten. Cassis, Holunder, aber ebenso Brombeere und Himbeere ergänzen dies wunderbar. Eine zurückhaltende, aber enorm wichtige Würze verbindet balsamische und etherische Elemente. Rinde von Kiefern, Pinienhaine und weißer Pfeffer agieren hier wunderbar miteinander. Minze, Salbei und Rosmarin kommen wie gerufen dazu.
- Mund
- Am Gaumen vermittelt er dann einen dichten, aber konzentrierten Eindruck. Dieser feien Strahl an Aromen trifft zielgenau auf den Gaumen. Satt und voller Power. Nie ist er dabei schwer, sondern lebt von nonchalantem Trinkgenuss. Sein mediterranes Flair vermittelt verführerische und animierende Trinkfreude. Jeder Schluck hat Anspruch und Stil. Der Carignan versetzt ihm dabei eine mystische, dunkle Note, die mich total abholt. Sehr hohes Niveau eines zeitgemäßen mediterranen Rotweins.
- Speiseempfehlung
- Lammkarrée vom Grill mit grünen Bohnen und Minze (Fleisch), Ofenkartoffeln mit Petersilie, Anchovis, Kapern und grünen Oliven (Gemüse & Vegetarisch), Gebratene Rotbarbe mit Kohlrabi und Rotweinzwiebeln (Fisch)
| Land: | Frankreich |
| Region: | Languedoc |
| Winzer: | Flo Busch |
| Rebsorte: | Carignan, Grenache, Syrah |
| Jahrgang: | 2021 |
| Flascheninhalt: | 750 |
| Alkoholgehalt: | 13.5 |
| Restsüße: | 1 |
| Ungeschwefelt: | Ja |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Bio: | Nein |
Unser Winzer
Flo Busch
