Saint Jean Du Barroux Grenache Bois Long VdF 2020

FarbeNaseMundSpeiseempfehlungOignons farcis – Zwiebeln mit Schweinefleisch-Farce (Fleisch), Geschmorte Lammkeule auf Kartoffel-Gemüsebett mit Kräutern der Provence (Fleisch), Linsen mit Thymian (Gemüse & Vegetarisch)

Inhalt: 0.75 l (50,00 € / 1 l)

37,50 €

Saint Jean Du Barroux Grenache Les Usclades VdF 2020

FarbeNaseMundSpeiseempfehlungLange geschmorter Schweinebauch Siu Yuk mit Fenchelgemüse (Fleisch), Marokkanische Tajine mit Lamm und Aprikosen (Fleisch), Mit Anchovi und verschiedenen Käsesorten gefüllte Auberginen (Gemüse & Vegetarisch)

Inhalt: 0.75 l (50,00 € / 1 l)

37,50 €

Saint Jean Du Barroux L'Argile AOC 2021

FarbeNaseMundSpeiseempfehlung· Mit Maronen und Datteln gefüllter Wirsing (vegetarisch), · Fasan vom Grill mit Kartoffel-Kürbis-Auflauf (Wild, Geflügel), · Hasenfilet mit Pilz-Auflauf und Rote-Beete-Chutney (Wild)

Inhalt: 0.75 l (30,67 € / 1 l)

23,00 €

Saint Jean Du Barroux La Montagne AOC 2017

FarbeNaseMundSpeiseempfehlungGegrillter Seeteufel und Fenchel mit einer Reduktion von Anisée und wildem Thymian (Fisch), Gebratener Steinbutt mit Fenchel, Safran & Beurre blanc (Fisch), Tarte mit confierter Zwiebel, Thymian & Ziegenkäse (vegetarisch)

Inhalt: 0.75 l (44,00 € / 1 l)

33,00 €

Saint Jean Du Barroux La Montagne AOC 2022

FarbeNaseMundSpeiseempfehlungGegrillter Seeteufel und Fenchel mit einer Reduktion von Anisée und wildem Thymian (Fisch), Heilbutt in Walnusskruste (Fisch), Bourride (Fisch)

Inhalt: 0.75 l (39,33 € / 1 l)

29,50 €

Saint Jean Du Barroux La Pierre Noire AOC 2019

FarbeNaseMundSpeiseempfehlung· Rebhuhn mit Trüffeln und Feigen (Wild, Geflügel), · Schwarzwurzelgratin mit schwarzen Trüffeln (vegetarisch), · Hirschragout mit Bandnudeln (Wild)

Inhalt: 0.75 l (45,33 € / 1 l)

34,00 €

Saint Jean Du Barroux La Source AOC 2021

FarbeDunkles Kirschrot mit zartvioletten ReflexenNaseDie Nase ist herrlich verspielt, dunkel und würzig. Schattenmorelle, Pflaume, sogar ein Hauch Schlehe stehen an vorderster Front. Holunderbeere, Maulbeere und Brombeere schieben von hinten an. Er zeigt Nuancen von Hibiskus und Stiefmütterchen, die diese dunkle Frucht auf Eleganz trimmen. Wacholder, schwarzer Pfeffer, Kardamom und Zimt sind die würzigen Vertreter. Schwarze Olive, Rosmarin und Thymian setzen starke mediterrane Duftnoten ab.MundWie ein Holundersaft läuft er über den Gaumen. Reichlich Frucht in großzügiger Portionierung, reich an Extrakt und intensiv. Ein feines Gerbstoffgerüst kleidet den Gaumen aus und liefert dem Wein ordentlich Rückhalt. Die Säure belebt Weine aus diesen Lagen glücklicherweise gut. So wird die Frucht immer zurückgedrängt. Insgesamt wirkt diese elegant und zurückhaltend. Gegen Tannin, Säure und Extrakt kommt diese kaum an. Sehr gelungene Interpretation eines eleganten, trinkfreudigen Weines dieser Machart und Herkunft.SpeiseempfehlungLammkarrée vom Grill mit grünen Bohnen (Fleisch), Erbsensalat mit Minze und Pinienkernen (Gemüse & Vegetarisch), Geschmorte Kalbshaxe mit Pommes Dauphine und Sauce Béarnaise (Fleisch)

Inhalt: 0.75 l (27,33 € / 1 l)

20,50 €

Saint Jean Du Barroux La Source AOC 2023

FarbeNaseMundSpeiseempfehlungGegrillte Sardinen mit Tomaten-Confit (Fisch), Gegrilltes Hähnchen mit Paprika-Chili-Marinade (Geflügel), Schweinebauch mit Fenchel und Orange (Fleisch)

Inhalt: 0.75 l (27,33 € / 1 l)

20,50 €

Saint Jean Du Barroux Syrah Entrevon VdF 2019

FarbeNaseMundSpeiseempfehlungDicke Bohnen, Artischocken und schwarze Oliventapenade (Gemüse & Vegetarisch), Tintenfisch mit Mangold-Olivenfüllung (Meeresfrüchte), Estouffade d’agneau – Lammragout (Fleisch)

Inhalt: 0.75 l (50,00 € / 1 l)

37,50 €

Saint Jean Du Barroux Syrah Entrevon VdF 2020

Inhalt: 0.75 l (50,00 € / 1 l)

37,50 €

Saint Jean Du Barroux Syrah Le Barroux VdF 2018

FarbeNaseMundSpeiseempfehlungAuberginen-Miso-Gratin (Gemüse & Vegetarisch), Gegrillter Oktopus mit schwarzer Oliventapenade und gegrillten roten Paprika (Meeresfrüchte), Gebratenes Schweinefleisch mit Kohl, Shanghai-Art (Fleisch)

Inhalt: 0.75 l (50,00 € / 1 l)

37,50 €

Saint Jean Du Barroux Syrah Saint-Jean VdF 2020

FarbeNaseMundSpeiseempfehlungEntrecôte mit Sardellenbutter und gegrilltem Gemüse (Fleisch), Gegrillte Thunfischsteaks mit Bohnenkraut, Thymian und Fenchelsamen (Fisch), Porc rôti – Schweinebraten mit Olivensauce (Fleisch)

Inhalt: 0.75 l (50,00 € / 1 l)

37,50 €

Land	Frankreich
Region	Ventoux
Winzer	Philippe Gimel
Fläche	12,5 ha
Flaschen / Jahr	Ca. 30.000
Böden	Lehm, Kalkschotter
Rebsorten	Grenache, Syrah, Carignan, Cinsault, Clairette, Bourboulenc, Grenache Blanc
Zertifizierung	EU-Bio
Verbände	Demeter

Weingut Saint Jean Du Barroux

Biodynamische Rhône-Schule in der Provence

Philippe Gimel hat einen unwahrscheinlichen Weg zurückgelegt – von der Lorraine-Apotheke über Loire, Beaucastel und Janasse bis ins Ventoux-Hinterland, wo er ein Weingut mit klarer südrhône-typischer Handschrift aufgebaut hat. Die Erfahrungen in zwei der großen Châteauneuf-Häuser sind in jeden Weinberg-Entscheid eingeflossen. Im Glas entstehen charaktervolle Rhône-Weine mit der Tiefe eines Mannes, der seinen Weg mit großer Überlegung gegangen ist.

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