Clau de Nell Chenin blanc AOC 2021
Handwerkliche Präzision und authentischer Terroir-Ausdruck für höchste Ansprüche.
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Clau de Nell Chenin blanc AOC 2021
- Farbe
- Altgold mit strahlenden Reflexen.
- Nase
- Die Nase des 2021 Chenin blanc von Clau de Nell ist wie aus dem Bilderbuch: oxidierte gelbe Birne, etwas nasse Wolle, Bienenwachs und ganz viel Quitte. Befeuert von jugendlicher Frucht wirken die Aromen balanciert doch sortentypisch, der Ausbau im gebrauchten Holz ist erkennbar doch keinesfalls dominierend. Dazu kommen deutlich mineralische Noten und eine gute Flocke Salzbutter auf’s frische Popcorn. Ausgewogen und ruhig fliesst er in den Kelch des geneigten Zechers. Mund: Die juvenil saftige Frucht wird angetrieben von der flirrender Säure, die sich wie ein Zitteraal über den Gaumen spannt. In perfekter Balance aus Extrakt, Ausbau, Frucht und Gerbstoff oszilliert die gelbe Frucht von salinen Eindrücken zur Gerbstoff geprägten Kontur am Zungensaum und zurück. Ein höchste energetischer, vitaler Wein mit guter Vibration und enormem Spaßpotential.
- Mund
- Speiseempfehlung
- Fenchel aus dem Ofen mit Safran und Feigen (Gemüse & Vegetarisch), Hechtklösschen auf Spinat mit Krustentier-Sauce (Fisch), Kalbskotelette mit gebratenen Pfifferlingen (Fleisch)
| Land: | Frankreich |
| Region: | Loire |
| Winzer: | Clau de Nell |
| Rebsorte: | Chenin Blanc |
| Jahrgang: | 2021 |
| Flascheninhalt: | 750 |
| Alkoholgehalt: | 13.0 |
| Restsüße: | 1 |
| Ungeschwefelt: | Ja |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Bio: | Ja |
| Zertifizierung: | EU-Bio zertifiziert |
Unser Winzer
Clau de Nell
