Clau de Nell Grolleau IGP 2021
Handwerkliche Präzision und authentischer Terroir-Ausdruck für höchste Ansprüche.
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Clau de Nell Grolleau IGP 2021
- Farbe
- Dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen und dunklem Kern.
- Nase
- Der 2021 Grolleau von Clau de Nell ist in der Nase getragen von dunklen Früchten wie Brombeeren, Schwarzkirschen, Maulbeeren und Zwetschgen. Dazu kommen dunkle Gewürze, schwarzer Pfeffer, etwas Nelke und Aromen nach schwarzen Oliven oder Tapenade, ergänzt von Lorbeer, Rosmarin und dunklem Tabakblatt. Dabei zeigt er sich in der Nase fokussiert und klar mit transparenter Frucht und bestechender Leichtfüssigkeit. Mund: Die Nase spiegelt sich im Antrunk mit einer erquickenden Frische und Lebendigkeit, dass es eine Wonne ist. Alle Attribute stehen so klar und transparent nebeneinander ohne in die Konzentration abzudriften, sondern bewahren ihre lebendige Frische und Seidigkeit. Die reife Säure beschleunigt die extraktreiche Frucht, die feinkörnigen Tannine wie Staub am Gaumen geben die Fließrichtung vor: In. mein. Glas.
- Mund
- Speiseempfehlung
- Geräucherte Rote Bete mit Ziegen-Labneh, Wildkräuter-Salat und Salz-Zitrone (Gemüse & Vegetarisch), Kabeljau in Pancetta auf geräuchertem Auberginen-Püree und Olivenöl-Beurre (Fisch), Täubchen mit Blutsauce, cremiger Polenta und Cime di Rapa (Geflügel)
| Land: | Frankreich |
| Region: | Loire |
| Winzer: | Clau de Nell |
| Rebsorte: | Grolleau |
| Jahrgang: | 2021 |
| Flascheninhalt: | 750 |
| Alkoholgehalt: | 12.0 |
| Restsüße: | 1 |
| Ungeschwefelt: | Ja |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Bio: | Ja |
| Zertifizierung: | EU-Bio zertifiziert |
Unser Winzer
Clau de Nell
