Ökonomierat Rebholz Kastanienbusch Riesling GG 2020
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Ökonomierat Rebholz Kastanienbusch Riesling GG 2020
- Farbe
- Helles Gelb, strahlend und klar.
- Nase
- Der 2020 Kastanienbusch Riesling Großes Gewächs von Ökonomierat Rebholz zeigt sich in jugendlichem Stadium stets von seiner verschwiegenen Seite. Mit feiner Würze im Obertonbereich erinnert er an roten Pfeffer und Gesteinsmehl. Dunkel und warm ist er derzeit skizziert durch rote Johannisbeere, Zitronenzeste, Kräuterwürze sowie Piment und Vetiver. Geschlossen und fest braucht der Kastanienbusch erfahrungsgemäß sehr lange, bevor er sich aromatisch voll entfaltet. Rechtzeitiges karaffieren ist daher unumgänglich, hinreichende Flaschenreife mehr als angeraten. Mund: Fest und fleischig am Gaumen ist er skizziert von anregender Phenolik mit animierender Adstringenz. Zitronen- und Grapefruitzesten werden flankiert von Kräutern und rotem Kampot-Pfeffer. Mit wohliger Wärme im Antrunk trinkt er sich puristisch und klar ohne jeglichen aromatischen Zierrat. Wie ein Fahnenmast ragt er am Gaumen empor, vertikal und gradlinig wird er von juveniler Säure orchestriert und zum Zenit getrieben. Verschlossen und fest bietet er derzeit vielmehr perspektivischen Weingenuss, der den geduldigen Zecher jedoch reich belohnen wird. Gross.
- Mund
- Speiseempfehlung
- Risotto von schwarzen Oliven und Zitrusfrüchten mit heller Kapern-Sauce. (Gemüse & Vegetarisch), Fish-Finger vom Kabeljau mit Limetten-Jalapeno-Emulsion (Fisch), Flank Steak mit Jahrgangs-Sardine vom Grill (Fleisch)
| Land: | Deutschland |
| Region: | Pfalz |
| Winzer: | Ökonomierat Rebholz |
| Rebsorte: | Riesling |
| Jahrgang: | 2020 |
| Flascheninhalt: | 1500 |
| Alkoholgehalt: | 12.5 |
| Restsüße: | 1 |
| Ungeschwefelt: | Ja |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Bio: | Ja |
| Zertifizierung: | EU-Bio zertifiziert |
Unser Winzer
Ökonomierat Rebholz
