Tement BA.T Beerenauslese 2017
<i>Die Architektur des Korallenkalks. Salzig, vibrierend und von puristischer Weltklasse.</i>
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Tement BA.T Beerenauslese 2017
- Farbe
- helles bis mittleres Goldgelb
- Nase
- Rund 70 % gesunde und 30 % botrytisbehaftete Sauvignon-blanc-Beeren liefern den Stoff für diese 2017er BA.T Beerenauslese, die den Duft von Datteln, Grapefruits und Aprikosen komprimiert, über dessen schwerer Süße Ingwer, Minze, Holunderblüten und Zitrusnoten tanzen.
- Mund
- Am Gaumen wird die gelbe Frucht noch von einer Honigmelone ergänzt. Die sattreife Frucht mit ihren 80 Gramm Zucker wirkt allerdings gar nicht breit, sondern frisch und klar wegen der acht Gramm Säure und des Ausbaus im Edelstahl. Würzig und zitrisch gibt sie sich mit Eleganz und Konzentration, zwar nicht so komplex wie die Trockenbeerenauslese Essenz, dafür aber ein wenig verspielter.
- Speiseempfehlung
- Vanille-Mousse mit Zitronensorbet und frischer Minze (Dessert), Palatschinken (Dessert), Käsebuchteln (Gemüse & Vegetarisch)
| Land: | Österreich |
| Region: | Südsteiermark |
| Winzer: | Tement |
| Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
| Jahrgang: | 2017 |
| Flascheninhalt: | 375 |
| Alkoholgehalt: | 14.0 |
| Restsüße: | 5 |
| Ungeschwefelt: | Ja |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Bio: | Nein |
Unser Winzer
Tement
