Tement Ried Rossberg K Morillon 2021
<i>Die Architektur des Korallenkalks. Salzig, vibrierend und von puristischer Weltklasse.</i>
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Tement Ried Rossberg K Morillon 2021
- Farbe
- Helles Strohgelb, leuchtend und klar.
- Nase
- Der 2021 Ried Rossberg K Morillon von Tement hat ein rauchig-dunkles Naturell: Unter der filigranen Reduktion duftet es nach Kakaonibs, gedörrten Quitten, Grapefruitzesten sowie Haselnussschalen und gesalzener Butter. Vielschichtig und komplex zeigt er sich mit zunehmender Belüftung in stetem Wandel und verlangt nach den großen, teuren Gläsern. Mund: Im Antrunk adrett gescheitelt, ohne ein Gramm Fett auf den Rippen: Mit sehniger Statur ist er hochgewachsen und wohldefiniert, die Frucht ist reduziert aufs Wesentliche, der Extrakt kompakt gebettet in die griffige Phenolik mit apartem Grapefruit-Twist am Gaumen. Im Nachhall spiegelt sich die dunkle Seite des Kakaos und der Nüsse, unterlegt von salzigen Noten und zitrischem Zisch. Stabiler Wert mit kompaktem Auftritt.
- Mund
- Speiseempfehlung
- Ziegenkäse-Crostini mit grünen Aprikosen und gesalzenen Haselnüssen, Loup de Mer in Kaffee-Beurre-blanc, Perlhuhn mit Schwarzwurzeln und Nüssen
| Land: | Österreich |
| Region: | Südsteiermark |
| Winzer: | Tement |
| Rebsorte: | Chardonnay |
| Jahrgang: | 2021 |
| Flascheninhalt: | 750 |
| Alkoholgehalt: | 14.0 |
| Restsüße: | 1 |
| Ungeschwefelt: | Ja |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Bio: | Ja |
| Zertifizierung: | EU-Bio zertifiziert |
Unser Winzer
Tement
