Cà del Vént MFPC VSQ Brut Pas Operé 2018
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Cà del Vént MFPC VSQ Brut Pas Operé 2018
Farbe:
helles Goldgelb mit feinem Mousseux
Nase
Der MFPC Pas Operé zeigt in der Nase ähnlich reife Noten, wie er sie in der Farbe schon andeutet. Es ist ein Schaumwein, der an goldene Äpfel erinnert, die zusammen mit Vanille ihren Weg auf einen warmen Blätterteigboden gefunden haben. Neben diesen einladenden Noten, die wohl proportioniert sind, zeigt der Wein zudem kühle Aspekte. Dazu gehören Grafit, zerstoßener Stein und ein Anklang von Nussschalen, sowie solche von Zitronenzesten.
Gaumen
Am Gaumen wirkt der Schaumwein lebendig in der Perlage und ausdrucksstark in der Aromatik. Auch hier findet man die gelben Äpfel, dazu ein paar Noten von Keller- und Mostäpfeln dank des leicht oxidativen Ansatzes, den Cà del Vént beim Ausbau des Grundweines pflegt. Der Wein wirkt intensiv, saftig und gelbtönig mit Anklängen von roten Beeren, Zitronenkernen, Mandeln, Nüssen und Gestein; delikat und elegant.
Speisempfehlung:
Knuspriges Brot mit konservierter Makrele und Habanero-Pfeffer (Fisch)
Hecht-Salat mit frischem Fenchel (Fisch)
Polenta mit Bagòss oder einem ähnlichen Käse (vegetarisch)
| Land: | Italien |
| Region: | Lombardei |
| Winzer: | Cà del Vént |
| Rebsorte: | Chardonnay, Pinot Noir/Spätburgunder |
| Jahrgang: | 2018 |
| Flascheninhalt: | 750 |
| Alkoholgehalt: | 12.5 |
| Restsüße: | 1 |
| Ungeschwefelt: | Ja |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Bio: | Nein |
Unser Winzer
Cà del Vént
