Cà del Vént Pensiero SP VSQ Brut Pas Operé 2018
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Cà del Vént Pensiero SP VSQ Brut Pas Operé 2018
Farbe:
mittleres Goldgelb mit feinem Mousseux
Nase
Dem Pensiero Pas Operé kann man an der Nase ablesen, dass es sich um einen Blanc de Blanc handelt. Es duftet nach Zitronen in unterschiedlichen Formen vom Saft über Zeste bis hin zu Zitronencrème. Dazu gibt es einen Hauch von Vanille, einige Blätter Koriandergrün und Minze, dazu Grafit und Gestein, aber auch einige warme Aspekte von Hölzern, Mandeln und reifem Kernobst.
Gaumen
Am Gaumen verbindet der Pensiero reife Autolyse-Noten mit frischen zitrischen Noten. Vor allem diese sorgen zusammen mit der lebendigen Säure und dem trockenen Charakter dank der fehlenden Dosage für einen angenehmen Schub. Zu Beginn stehen Noten von Mandelhörnchen, etwas Vanille, Koriandersaat und Mostäpfel in Verbindung mit einer feinen Cremigkeit im Vordergrund. Dann wird das Mundgefühl zunehmend kreidiger und pikanter mit einer herb zitrischen uns salzigen Dominanz.
Speisempfehlung:
Spaghetti alla Chitarra con Sardine del Sebino (Meeresfrüchte)
Brotsalat mit Sardinen (Fisch)
Scarpaccia di Zucchini (vegetarisch)
| Land: | Italien |
| Region: | Lombardei |
| Winzer: | Cà del Vént |
| Rebsorte: | Chardonnay |
| Jahrgang: | 2018 |
| Flascheninhalt: | 750 |
| Alkoholgehalt: | 12.5 |
| Restsüße: | 1 |
| Ungeschwefelt: | Ja |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Bio: | Nein |
Unser Winzer
Cà del Vént
