Huré Frères Instantanée, Blanc de Noirs, Extra Brut 2019
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Huré Frères Instantanée, Blanc de Noirs, Extra Brut 2019
Farbe:
intensives Strohgelb mit kupferfarbenen Reflexen sowie einer eleganten Perlage
Nase
Der 2019er Instantanée ist von Beginn an einer hocheleganter und zugleich kraftvoll wirkender Champagner, der an rote Äpfel und Kelleräpfel, an rote Beeren und Kumquats, an die Kruste einer frischen Tourte de Meule, Rauch, Ginster und Heu erinnert. Dazu kommen leichte Anklänge von Gestein und Grafit.
Gaumen
Am Gaumen wirkt der Champagner ebenso komplex, gleichzeitig balanciert, energetisch und frisch. Die lebendige Säure und straffe Struktur verbindet sich mit einer cremigen Textur, einem eleganten Mousseux und vibrierenden Mineralität mit der typischen Generosität und dunkelfruchtigen Anklängen eines Blanc de Noirs, bei dem die Balance von Kraft, Eleganz und aromatischem Ausdruck im Vordergrund steht.
Speisempfehlung:
Gebratene Seezunge mit brauner Butter, Kapern und Zitronenzeste (Fisch)
Knuspriges Kalbsbries mit Morcheln und Champagnerschaum (Kalb)
Gebackener Knollensellerie mit Selleriepüree, Haselnussbutter und schwarzem Trüffel (vegetarisch)
| Land: | Frankreich |
| Region: | Champagne |
| Winzer: | Huré Frères |
| Rebsorte: | Pinot Meunier/Müllerrebe, Pinot Noir/Spätburgunder |
| Jahrgang: | 2019 |
| Flascheninhalt: | 750 |
| Alkoholgehalt: | 12.0 |
| Restsüße: | 1 |
| Ungeschwefelt: | Ja |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Bio: | Nein |
Unser Winzer
Huré Frères
