Vazart-Coquart & Fils Rosé Extra Brut, 2021+Res., Chouilly Grand Cru nan
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Vazart-Coquart & Fils Rosé Extra Brut, 2021+Res., Chouilly Grand Cru nan
Farbe:
recht intensives Waldhimbeerrot mit feiner Perlage
Nase
Der Extra Brut Rosé Grand Cru ist ein duftiger, fruchtiger und sinnlich cremig wirkender Rosé-Champagner. Er erinnert an Waldbeerconfit, reife Himbeeren, Walderdbeeren, etwas Weinbergspfirsich und Orangen zusammen mit einem Hauch Vanille, Creme Brulée und etwas zerstoßenem Gestein.
Gaumen
Am Gaumen zeigt sich der Rosé Grand Cru saftig und sinnlich. Die präsente Frucht verbindet sich mit steinigen und kräutrigen Noten, einem leichten Gerbstoff und etwas Tabak. Der Rosé Grand Cru zeigt auch hier Noten von reifen Pfirsichen und Himbeeren, Blutorangen und Mandarinen sowie warmer Patisserie. Die Süße ist präsent, aber sehr gut integriert und wird im Finale von der steinigen Mineralität gekontert. Die hat sich zunächst hinter der rotbeerigen Frucht verborgen, sich dann aber von ihr befreit. Das macht Spaß.
Speisempfehlung:
· Entenbrust à lOrange (Geflügel)
· Erdbeertarte (vegetarisch)
· Mit reifer Sojasauce marinierter Lachs (Fisch)
| Land: | Frankreich |
| Region: | Champagne |
| Winzer: | Vazart-Coquart & Fils |
| Rebsorte: | Chardonnay, Pinot Noir/Spätburgunder |
| Flascheninhalt: | 750 |
| Alkoholgehalt: | 12.5 |
| Restsüße: | 1 |
| Ungeschwefelt: | Ja |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Bio: | Nein |
Unser Winzer
Vazart-Coquart & Fils
