Jérôme Blin La Pouillote, Extra Brut 2020
Handwerkliche Präzision und authentischer Terroir-Ausdruck für höchste Ansprüche.
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Jérôme Blin La Pouillote, Extra Brut 2020
- Farbe
- Nase
- Der 2020er Champagne La Pouillote extra -brut duftet fein und elegant nach junger Birne, Quitte, Honigmelone, Grapefruit und Verveine. Begleitet wird der fruchtige Auftakt von kühler Mineralität, Noten von frisch aufgeschlagener Salzbutter und knusprigem Baguette. Ein Hauch Meeresluft und Sojasauce läutet den Eindruck von Umami bereits in der Nase ein.
- Mund
- Auf der Zunge zeigt sich ein Mundwässernder Champagner mit präziser Kohlensäure, anregenden Zitrus Noten, grünem Apfel und deutlich salziger Spur. Mit jedem Schluck wird das Verlangen nach einem weiteren geweckt. Der lange Nachhall präsentiert sich salzig; mineralisch und weckt die Lust auf Gerichte, die einen vom Meer träumen lassen.
- Speiseempfehlung
- Austern mit Grapefruitspalten Languste mit Krustentier Sauce, Salicornes und Sepia Nudeln Chaource mit knusprigem Baguette
| Land: | Frankreich |
| Region: | Champagne |
| Winzer: | Jérôme Blin |
| Rebsorte: | Chardonnay, Pinot Meunier/Müllerrebe |
| Jahrgang: | 2020 |
| Flascheninhalt: | 750 |
| Alkoholgehalt: | 12.0 |
| Restsüße: | 1 |
| Ungeschwefelt: | Ja |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Bio: | Nein |
Unser Winzer
Jérôme Blin